Shogatsu (正月)ist das größte Fest in Japan. Familien kommen zusammen um diese besondere Feier gemeinsam zu erleben. Es findet wie bei uns Silvester über die Nacht des 31. Dezember statt.
Für Japaner ist der Beginn des neuen Jahres sehr bedeutungsvoll, da man Sorgen und Probleme im alten Jahr hinter sich lassen soll. Die Partys werden Bonenkai (忘年会) genannt und übersetzt bedeutet das Wort “Das Fest um das Jahr zu vergessen".
Häuser und Türen werden mit traditionellem Schmuck dekoriert. Dieser ist meist aus Bambus, Kiefernholz und japanischen Zwetschgenbaum-Zweigen. Vor dem Fest wird die Wohnung geputzt und schön hergerichtet.
Toshikoshi soba (年越し蕎麦) sind ein typisches Neujahrsgericht. Die Buchweizennudeln symbolisieren ein langes Leben. Shogatsu wäre unmöglich ohne Mochi ( 餅, もち). Das sind süße Bällchen gemacht aus Klebreis und gefüllt mit einer roten Bohnenpaste. (Unten findest du auch ein Rezept zum Ausprobieren!)
Der Morgen des 1. Jänner (jap. Ganjigatsu, 元日) ist besonders glücksbringend und wird damit, den ersten Sonnenaufgang im neuen Jahr auch Hatsu-Hinode (初日の出) anzusehen, gestartet. Der Tag soll stressfrei verlaufen und man soll daher auch nicht arbeiten gehen.
Ohne des Besuches eines Shinto Schreins (Hatsumode, 初詣 ) wäre Shogatsu nicht komplett. Es werde neue Wünsche und Ziele ausgesprochen und Glücksbringer erworben.
Viele Traditionen dieses Festes kann man auch bei uns wiederfinden. Das Neujahrsfest wir auch in Europa immer populärer.
Hier findest du noch das Mochi-Rezept:
Zutaten
Teig:
200g süßes Klebreismehl (auch Mochiko genannt)
150 ml Wasser
80g Zucker
Maisstärke
Füllung:
150g Anko (süße rote Bohnenpaste)
Oder Grün-Tee-Eis
Anweisungen
Mische das Klebreismehl mit dem Wasser und dem Zucker und verrühre alles mit einem Schneebesen.
Die Masse in eine beschichtete Pfanne geben und über mittlerer Hitze mit einem Holzwender regelmäßig umrühren. Die Masse wird fester aber trotzdem nicht aufhören zu rühren, erst bis sie sich nicht mehr vom Wender löst!
Die Stärke auf einer sauberen Arbeitsfläche verteilen und den Teig in 10 gleich große Stücke teilen.
Jedes Stück zu einem flachen Kreis formen und eine kleine Portion der Bohnenpaste in die Mitte geben.
Dann mit dem Teig die Bohnenpaste umhüllen und dass Bällchen gut verschließen.
Tipps und Anmerkungen
Die Zutaten findest du in jedem Asia Supermarkt.
Die Bohnenpaste kannst du mit ein bisschen Lebkuchengewürz aufpeppen und weihnachtlicher machen.
von Alina Sandauer